1. DM 21/3/73 （意大利食品接触材料）介绍：

适用于与接触食品的材料的意大利法规为《1982年第777号意大利法令》该法令涵盖 (Ministerial Decree)部级法令 21/3/73及其后的更新，作为食品接触材料的法定要求。

2. 意大利级法规的结构：

3. 意大利食品接触材料涵盖的部分材料及具体法规包括：

意大利食品接触法规适用于塑料材料的要求与欧盟指令 2002/72/EC 的要求相符。此外，该法令还有一些该国要求，例如：橡胶、硅树脂、玻璃和不锈钢在欧盟法令规定范围之外，意大利法令却对其作出具体要求。

意大利制定经核准的不锈钢材料清单：仅限列入清单的不锈钢材料用于接触食品的目的，而且该材料必须达到纯净度标准，并通过食品接触检测，符合DM 21/3/73列明的要求。